Pærer syltet i appelsin med chili og kanel

Fjern blomsten og skær de hele pærer i skiver på langs.
Bring de øvrige ingredienser i
kog i en bred rustfri stål gryde
og lad det koge lidt ind.
Tilsæt pærerne og kog dem
møre ved svag varme i ca. 5 minutter. Lad dem blive kolde
i lagen.
Server de syltede pærer til
veltempererede karakterfulde
dessertoste

Pærer syltet i appelsin med chili og kanel (4-6 pers.)

4 modne, men faste pærer
4 dl friskpresset appelsinsaft
4 spsk. rørsukker
fine strimler af skal af 1
ubehandlet el. økologisk appelsin
1 lille rød tørret chili
1 helt stykke kanel

Dessertoste, f.eks St. Clemens, Gorgonzola, gedeost eller en moden Camembert.

Tilbage til desserter